472.
2014/0120
AQUAVINICUM
ÁGYAS
GYÜMÖLCS
Noah Szőlő
üvegben érlelve
Reggel már a szőlőben találom magam, annak
ellenére, hogy kicsit eseget az eső, és bizony ez a hét is ilyen szürkén indul
meg. Bele is gondolok abba, hogy bizony már hány generáció nőtt fel, úgy, hogy
például ezt a régi hagyományos direkt termőfajtát nem ismeri. Egyébiránt ez nem
annyira kiemelkedően nagy baj, hiszen annyira bora sem kiemelkedő, sem
pálinkája nem futurisztikus, de mégis valahogy az én gyerekkoromhoz mégis
elhagyhatatlanul hozzá tartozik. A mai
Magyarország területén a földtörténet újkorából származnak az első szőlő
növényre utaló maradványok, amelyet Vitis tokayensis, illetve Vitis hungarica
néven ismerhetünk. Ezek az "ősszőlők" egyáltalán nem hasonlítottak a
ma ismert lédús, zamatos, illatos borszőlőre. Valószínűleg kemény zöldbogyós,
kesernyés, savanyú levű vadgyümölcsök lehettek, amelyet talán még az állatok
sem fogyasztották nagy kedvvel. Ha mindezt nem vesszük figyelembe, akkor Noah
szőlő termesztési értékeként a következőket érdemes megjegyezni. Tőkéje erős
növekedésű, bőtermő, termésátlaga elérheti a 10-13 tonnát hektáronként. Fekvés
iránt nem igényes, fagytűrő, szárazságra azonban érzékeny, gombás
megbetegedéseknek ellenálló, nem rothadó, ellenben bogyópergésre túlérett
állapotban igencsak hajlamos, kevés zöldmunka igényű. Fürtje hengeres, vagy szárnyas,
közepesen nagy, tömött, átlagtömege 78 gramm. A bogyói kicsik, átlagtömegük 1,6
gramm gömbölyűek, világos sárgászöldek, gyéren pontozott, feltűnően hamvas,
húsa kásás, nyálkás, kocsonyás könnyedén peregnek, erős labruska ízűek. A mai
szőlő fogyasztásával, illetve az abból készült italok magunkhoz vételével
szervezetünkre komoly hatást tudunk gyakorolni. A népi orvoslás a szőlőt
számtalan jó tulajdonsággal ruházta fel. Könnyen emészthető, kiváló vértisztító
és vizelethajtó hatásának köszönhetően minden olyan bajra ajánlották, ami nehéz
emésztéssel járt, vagy épp annak volt a következménye (pl. székrekedés, vese-
és májbajok, vagy aranyér). Az idegrendszer kiváló táplálékának, az elveszett
izomenergia pótlójának tartották (gondoljunk csak a szőlőcukorra). Sápadt,
vérszegény, rosszul táplált betegeknél, idegesség, szívbaj esetén és női bajok
ellenszereként alkalmazták. Tisztító hatásánál fogva köszvény, asztma és reuma
kezelésére is használták.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése