Mézes Kajszibarack Érlelt Gyümölcs Párlat 2013.

Minta sorszáma:	Termék pontos megnevezése:			Alkohol tartalom		Bíráló neve:	Fajta Kategória:
17	Mézes Kajszibarack Érlelt Gyümölcs Párlat 2013.			41%		Muth József	Csonthéjasok
PÁLINKA BÍRÁLATI LAP
20 pontos bírálati rendszer, lehetséges fél pontok adása is!			Szöveges értékelés a megítélt pont magyarázatára:					Pontszám:
Illat tisztaság 0-3 pont határok között			Még nem is szippantottunk bele, máris orrunkba lopakodik a kajszibarack selymes illata.					2,6
Illat karakter 0-5 pont határok között			A csábítás nem csak a kajszinak köszönhető, hanem mögötte ott lopakodik az akácméz friss virág illata.					4,5
Íz tisztaság 0-3 pont határok között			A visszagyengített alkohol ellenére, és az illat frissessége ellenére valóságos ragadozó ez a pálinka.					2,5
Íz karakter 0-5 pont határok között			Íz zamataiban azért sokkal jobban érvényesül az akácméz folyóssága, és csak mögötte érkezik a kajszi zamata.					4,4
Harmónia, összbenyomás 0-4 pont határok között			Összességében jól harmonizál az illat és az íz karakter egymással, a nem tolakodó fás karakterrel.					3,4
Összes pont:			Ezüstérmes					17,4
Hibás termék Nem díjazható		Nem hibátlan termék Oklevél	Megfelelő termék Bronzérmes		Hibátlan termék Ezüstérmes		Kiváló termék Aranyérmes
10,0 – 11,9 pont		12,0 – 13,9 pont	14,0 – 15,9 pont		16,0 - 17,9 pont		18,0 – 20,0 pont

Ahogy a natúr változatnál is írtam már, ez egy különlegesség. Duplán is, hiszen a kiváló kajszibarack illatai, zamatai házasodtak össze az akácméz selymes, mégis mély virágillatával. Persze az ember soha sem lehet eléggé elégedett, ezért ezt a dolgot még egy harmadik tényezővel is megturbóztuk. A víz tiszta, áttetsző, natúr változat után, most még a szemnek is tetszetős fával érlelt párlat halványsárga színe nemcsak a barack bőrének színét, hanem az akácméz színét is visszaadja az italunkba. A közhiedelemmel ellentétben nem azért érlelünk, vagy ágyazunk, hogy a pálinka hibákat elrejtsük, hanem, hogy egy még jobb italt nyerjünk, amit ez a bírálat is bizonyít, hiszen ugyanazon idő alatt a fával érlelt pálinka harmonikusabb, össze érettebb natúr változatánál.

Báta, 2014. január 30. csütörtök Viterboi Szent Jácinta ünnepén