709.
2014/1101
AQUAVINICUM
NATÚR
GYÜMÖLCS
President Szilva
üvegben érlelve
Végre elérkezett az egész héten várt hétvége a
szombattal, még akkor is ha ez a szombat tulajdonképpen vasárnap volt, hiszen
ünnep lévén nem volt nyitva egyetlen bolt sem, így aztán mindenszentek napja
alkalmából az emberek 75% ezen a napon kereste fel a temetőket, hozzátartozóik
sírját. Én azért ennek ellenére egy gyors pálinkakészítéssel kezdtem a napot.
Immár évek óta készítek italokat pincészetemnek, de ezen a napon nem nagyon
szoktam ilyen fajta tevékenységet végezni, de ezúttal kivételt tettem. Persze
aztán szokás szerint misére mentünk, majd mi magunk is végig látogattuk a
vidéki temetőkben fekvő rokonaink sírhelyét. Aztán az estét újfent a
pincészetünkben töltöttem. A gyümölcs, amelynek új életet adtam ezen a napon
nem volt más, mint egy szilvafajta, még pedig a President elnevezésű. Hát
őszintén megvallva ez a fajta nem tartózik kizárólagosan a kedvenc fáim,
illetve gyümölcseim közé. Származását tekintve ez a szilvafajta Angliában
került kinemesítésre. Érésidejére jellemző, hogy az szeptemberre esik, annak is
inkább a vége felé.
Gyümölcsére jellemző, hogy nagy, 45-55 gramm átlagú, átmérője elérheti a 40
mm-t is. Alakja megnyúlt, gömbölyded, héja sötétlila, hamvas, húsa zöldessárga,
kemény, lédús, enyhén savas, kissé zamatos, magvaváló, elsősorban friss
fogyasztásra, vagy aszalásra alkalmas. Termőképessége középerős növekedésű,
korán termőre fordul, rendszeresen, bőven terem, különböző termőhelyi
körülményekhez jól alkalmazkodik, száraz talajokon gyümölcsei aprók és
rosszízűek lesznek, pollenadója: Bluefre, Stanley, Debreceni muskotály, Althann
ringló, Ageni, Sermina. Szilvafa permetezése: téli lemosó permetezés
január–február, őszi lemosó permetezés november–december, növényvédőszeres
permetezés április–május–június–július. Metszése: ültetéskori metszés, 1-3 évig
koronaalakító metszés, 4. évtől fenntartó metszés minden évben február-március
hónapban. Gyümölcse a sharka vírusra kevésbé érzékeny. Ahogy a gyümölcsének íze
nem jött be, úgy éppen fordítva történt a pálinkájával, amely nagyon
ígéretesnek indult mind illatban, mind zamatban. Rejtet értékeit kihasználva
biztos vagyok abban, hogy az érlelési idő végén egy remek ital birtokosai
lehetünk. Ajánlanám ezt a bevállalós férfitársaimnak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése