Bátai Besztercei Szilva Pálinka
Tegnap közel éjfélig nyúló ünnepség hatására a mai nap bizony elég nehézkesen indul meg. Természetesen a kóstolások ellenére minden gond nélkül ébredtem fel, mert a mértéket sikerült ezúttal is betartanom bár a kísértés elég alapos volt. A reggeli szentmisével hálát is mondtam ezért az Úrnak. Az udvaron közben egész éjjel tizenegy pár edény várt arra, hogy a tegnapi cefre szállítás után elmosogassam. Elsőként azonban nem ezzel foglalatoskodtam, hanem felkészültem egy beton gerenda felrakására, hogy a pince előtti rész építkezését tovább tudjam folytatni. Ehhez persze segítségre volt szükségem, amely Lörinc Zsolti és Apám személyében hamarosan meg is érkezett. A 6,60-as gerenda odaszállítása kézzel és felrakása idő igényes munka volt, hiszen ügyelnünk kellett arra, hogy se sérülést, se kárt ne okozzunk semmiben. A siker így aztán nem is maradt el és a gerenda felkerült a helyére. Miután a segítségek elmennek neki állok az edények elmosogatásának. Közben megérkezik a traktor a kerteket is megszántani. A mosogatással délre végzek. Délután némi pihenés után aztán Tímea húgomtól elhozom a nagy flexet és levágom a gerenda belógó végét ami nem is olyan könnyű feladat a magasban, ahol alig férek hozzá, de végül is sikerül ezt az akadályt is leküzdenem. A traktorosoknak megmutatom a présházat és a pincét és egy kis merlot rozé bort is elfogadnak, ami ízlett nekik. Este aztán még átgondolom az első kifőzésre kerülő pálinka összetételét, amennyiben lesz belőle egyáltalán párlat:
Nagy Szent Albert
Bátai Besztercei Szilva Pálinka
150 kg Besztercei szilva
120 kg Bikavér törköly
70 kg Golden delicates alma
30 kg Őszibarack
20 kg Vilmos körte
10 kg Viaszszilva
------------------------------------------
400 kg összesen
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése