436.
2013/1215
AQUAVINICUM
ÉRLELT
GYÜMÖLCS
Fétel Apát körte
körtefával érlelve
Még mielőtt azt gondolnák a kedves olvasók, vagy
éppen a hallgatóim, hogy, majd ezután következik ennek a párlat családnak a
harmadik natúr változata is, azok nem jól gondolják. Már ez a most bemutatásra
került érlelt változat is csupán ennek a mai napnak tiszteletére készítettem
el. Ma, amikor a harmadik gyertyát is meggyújtottuk a koszorúnkon, akkor a
rózsaszínűt kellett lángra lobbantani. Az adventi harmadik gyertya az öröm
vasárnapja, az öröm gyertyája. Az Anyaszentegyház, mint jó édesanyánk, ezzel az
örömmel akarja enyhíteni a bűnbánat szigorúságát. Az egész istentisztelet
alaphangulata az öröm. Ma szabad rózsaszínben mondani a misét és szólhat az
orgona. Az öröm forrása: közel van az Úr. Ez a pálinka is ennek az örömnek a
tiszteletére készült el, mert az örömet sokféle képen ki lehet fejezni, de
annál jobban semmiképp sem, mint amikor egy kiváló itallal, egy baráti
társaságban, egyszerre csendül fel a pohárral történő koccintás. Ez a körte
pálinka mind ízében, mind illatában, selymességével, mégis a mélyben megbújó
rejtelmes tűzével a harmadik gyertya fényét villantja fel a lelkünkben. Közel a
karácsony, közel a megváltás, közel az Úr! Amikor ezt az italt apró kortyokkal
a megfelelő hőmérsékleten, a hozzá illő tulipános pohárban, beengedjük a
szánkba, olyan gyümölcsösséget, olyan tiszta citrusosságot kapunk, mintha ott
lennénk kétezer évvel ezelőtt a közel-keleten, ahol a levegőben is ezek az
illatok terjedtek. Aztán, amikor a kortyok melege végig gördül a torkunkban, és
pikáns zuhatagként megindul a gyomrunk felé, már tudjuk, hogy csak meg kell
ismételni ezt az érzést, újra és újra. A harmadik-negyedik korty után, már az ujjaink
is meleg bizsergéssel jelzik, hogy az ital aromája, és alkoholja oda is elért.
És, ahogyan e pálinka elterül a zsigereinkben, úgy terül el bennünk a boldogság
és az öröm érzése is. Ilyenkor elmúlik minden a rossz, elmúlik minden, ami
bántó, csak az ünnep marad, és a gyertyák fénye. Persze az érzés gyorsan
elillan, hiába kutatjuk buzgón, a hétköznapok valósága újra eluralja lelkünket
és testünket. De emlékezni még sokat fogunk arról a percről, arról a
pillanatról, amikor a baráti koccintás emléke melegséggel tölti el a szívünket.
A körtefával történő érlelés hatására e pálinka szép sárga színével is
melegséget ad, éppen ezért ezt az italomat nem is másra ajánlom, mint a
barátságra, amely a legjobb gyógyszer minden bajra.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése