II. Bátai Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny 2017. Bírálati szempontok

A kategóriába benevezett pálinkák, párlatok értékelése, bírálata a hagyományos 20 pontos rendszerben történik. A bírálat során az értékelők írásos tanácsokkal látják el a nevezőket az esetleges cefrézési-, főzési-, érlelési hibák elkerülése érdekében.

Az értékelés a következő módon történik:

Illat tisztaság: 3 pont

Illat karakter: 5 pont

Íz tisztaság: 3 pont

Íz karakter: 5 pont

Harmónia: 4 pont

A zsűrizés során csak indokolt esetben adjunk töredék pontot, ha ezt elkerülhetetlennek tartjuk.

12 - 14 pontig oklevéldíjazás történik + 1 versenypont

14 - 16 pontig bronzérem adatik + 3 versenypont

16 – 18 pontig ezüstérem adatik + 5 versenypont

18,0 – 20 pontig aranyérem adatik + 8 versenypont

Kategória győztes díjazása további pontokkal történik + 10 versenypont

Kategória győztest abban az esetben emelünk ki, amennyiben legalább 5 ital kerül oda benevezésre. Ha kategóriában csak egy 20 pontos párlat lesz, így automatikusan ő a kategória győztese, vagyis a Champion, amennyiben nincs húsz pontos, úgy az aranyérmesek közül kell kiválasztani a legjobbat, amely a kategória Championja lesz, ha viszont több 20 pontos is előfordul, így azok közül kell kiválasztani a Championt, amelyért + 25 pont jár. A 10 kategória győztes ital közül a szakmai zsűri választja ki a legjobb championt amelyért + 50 pont jár. Ennek nyomán ezé az italé lesz a Verseny Legjobb Párlata Cím. A nevezett italok elért eredményeik alapján kapják a pontokat és ezek a versenyző neve mellé feljegyzésre kerül minden nevezett párlata esetében, majd összesítése után a legtöbb pontot szerzett nevező kapja a Báta Legjobb Pálinkakészítője címet.

II. Bátai Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny 2017. Nevezési irányelvek

Nevezési irányelvek

A másik fontos dolog, hogy a kategória besorolással megfelelően irányítani tudjuk a pálinka, párlatkészítés, és bírálat irányát. Ennek érdekében a következő kategóriák felállítását javasoljuk:

Tíz kategória kerülne kialakításra annak érdekében, hogy igyekezzünk felölelni a fajták teljességét:

Almatermésűek kategóriája

Bogyótermésűek kategóriája

Csonthéjas termésűek kategóriája

Szőlő félék kategóriája:

·       Törkölypálinkák kategóriája

·       Bor, Borseprők kategóriája

Erdei gyümölcsök kategóriája

Vegyes párlatok kategóriája

Egyéb párlatok kategóriája

Likőrök kategóriája

A kategóriák alapkitétele, hogy natúr pálinkák esetében azok legalább három hónaposak legyenek, ezt a pálinkaszármazási igazolvánnyal tudjuk igazolni. Az érlelt pálinkák esetében a három hónap szintén fenn álló követelmény, de ezt valamilyen fahordóban kell eltöltenie. Ennek nyoma a párlaton színében megtalálható. Végül a harmadik főkategória esetében ugyancsak három hónap az alapfeltétel, de ezt a megfelelő gyümölcságyon kell annak eltöltenie ennek szintén színében és ízében meg kell nyilvánulnia.

Így ennek értelmében a verseny során tíz kategória fog versenyezni. A kategóriába benevezett pálinkák, párlatok értékelése, bírálata a hagyományos 20 pontos rendszerben történik. A bírálat során az értékelők írásos tanácsokkal látják el a nevezőket az esetleges cefrézési-, főzési-, érlelési hibák elkerülése érdekében.

I. Kozármislenyi Regionális Pálinka és Párlatverseny 2017.

I. Kozármislenyi Regionális Pálinka és Párlatverseny 2017.

Egy új versenyt szeretnék a pálinkakészítők figyelmébe ajánlani, ahol érdemes megmérettetni italainkat!

Összesített eredményei A X. Országos Német Borversenyen 2017.

A

Muth Pálinka és Borpince

Összesített eredményei

A

X. Országos Német Borversenyen

2017.04.08.

1.

Irsai Olivér fehér 2016.

Muthné Katona Mária

Ezüst

2.

Kékfrankos Rozé 2016.

Muthné Katona Mária

-

3.

Cabernet franc Siller 2016.

Muthné Katona Mária

-

4.

Syrah vörös 2016.

Muth József

 Ezüst

 

5.

Merlot Siller 2015.

Muth József

-

Összesített eredményei A IX. Alsónyék Borversenyen 2017.

A

Muth Pálinka és Borpince

Összesített eredményei

A

IX. Alsónyék Borversenyen

2017.04.07.

1.

Zenit fehér 2016.

Muth József

-

2.

Irsai Olivér fehér 2016.

Muthné Katona Mária

Arany

3.

Muscat Ottonel fehér 2016.

Muth József

Ezüst

4.

Cserszegi fűszeres fehér 2016.

Muthné Katona Mária

 Arany

 

5.

Kékfrankos Rozé 2016.

Muthné Katona Mária

Ezüst

6.

Kékfrankos siller 2016.

Muthné Katona Mária

 Bronz

7.

Cabernet franc siller 2016.

Muthné Katona Mária

Bronz

8.

Syrah vörös 2016.

Muth József

Ezüst

9.

Cabernet Sauvignon vörös 2016.

Muth József

Arany

10.

Vörös Házasítás 2016

Muth József

Ezüst