II. Bátai Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny 2017. Nevezési lapja

 

                                                                                      

 II.

                             BÁTAI NEMZETKÖZI                             

PÁLINKA ÉS PÁRLATVERSENY

BÁTA

NEVEZÉSI LAP

Jelen nevezési lap aláírásával kijelentem, hogy részt veszek a versenyen, a Versenyszabályzatot elolvastam, annak minden pontját megértettem, magamra nézve kötelezőnek fogadom el. Mellékelten beküldöm a származási bizonyítvány másolatát, vagy egy nyilatkozatot az otthonfőzésről, mely nélkül a nevezés érvénytelen.

A bérfőzde neve:
címe:
A magán, vagy bérfőzető neve:
címe:
Telefonszáma:
E-mail címe:
A bérfőző neve:
Címe:
Telefonszáma:
E-mail címe:

A palackon kérjük feltüntetni:

-            a főzető nevét, címét, telefonszámát

-            a pálinka fajtáját, főzési évét, alkoholfokát

Kérjük a beküldött pálinka minták mellé csatolja a bérfőzött pálinkák származási másolatát, vagy az otthonfőzési nyilatkozatot.

A benevezett palackok leadási helye: BÁTAI MÜVELŐDÉSI HÁZ

A benevezett palackok leadási határideje: 2017. 05. 05.

Versenyre jelölt pálinkák/párlatok felsorolása:

Sor szám:	Fajta megnevezése:	Fő      kategória	Al kategória	Évjárat	Alkohol fok%	A lepárlás helye (Főzde neve, címe.)

Beküldési határidő:

Feladási dátum:

……………………………………………..

Aláírás

Átvétel igazolásának időpontja:	Átvevő aláírása:

II. Bátai Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny 2017. Bírálati szempontok

A kategóriába benevezett pálinkák, párlatok értékelése, bírálata a hagyományos 20 pontos rendszerben történik. A bírálat során az értékelők írásos tanácsokkal látják el a nevezőket az esetleges cefrézési-, főzési-, érlelési hibák elkerülése érdekében.

Az értékelés a következő módon történik:

Illat tisztaság: 3 pont

Illat karakter: 5 pont

Íz tisztaság: 3 pont

Íz karakter: 5 pont

Harmónia: 4 pont

A zsűrizés során csak indokolt esetben adjunk töredék pontot, ha ezt elkerülhetetlennek tartjuk.

12 - 14 pontig oklevéldíjazás történik + 1 versenypont

14 - 16 pontig bronzérem adatik + 3 versenypont

16 – 18 pontig ezüstérem adatik + 5 versenypont

18,0 – 20 pontig aranyérem adatik + 8 versenypont

Kategória győztes díjazása további pontokkal történik + 10 versenypont

Kategória győztest abban az esetben emelünk ki, amennyiben legalább 5 ital kerül oda benevezésre. Ha kategóriában csak egy 20 pontos párlat lesz, így automatikusan ő a kategória győztese, vagyis a Champion, amennyiben nincs húsz pontos, úgy az aranyérmesek közül kell kiválasztani a legjobbat, amely a kategória Championja lesz, ha viszont több 20 pontos is előfordul, így azok közül kell kiválasztani a Championt, amelyért + 25 pont jár. A 10 kategória győztes ital közül a szakmai zsűri választja ki a legjobb championt amelyért + 50 pont jár. Ennek nyomán ezé az italé lesz a Verseny Legjobb Párlata Cím. A nevezett italok elért eredményeik alapján kapják a pontokat és ezek a versenyző neve mellé feljegyzésre kerül minden nevezett párlata esetében, majd összesítése után a legtöbb pontot szerzett nevező kapja a Báta Legjobb Pálinkakészítője címet.

II. Bátai Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny 2017. Nevezési irányelvek

Nevezési irányelvek

A másik fontos dolog, hogy a kategória besorolással megfelelően irányítani tudjuk a pálinka, párlatkészítés, és bírálat irányát. Ennek érdekében a következő kategóriák felállítását javasoljuk:

Tíz kategória kerülne kialakításra annak érdekében, hogy igyekezzünk felölelni a fajták teljességét:

Almatermésűek kategóriája

Bogyótermésűek kategóriája

Csonthéjas termésűek kategóriája

Szőlő félék kategóriája:

·       Törkölypálinkák kategóriája

·       Bor, Borseprők kategóriája

Erdei gyümölcsök kategóriája

Vegyes párlatok kategóriája

Egyéb párlatok kategóriája

Likőrök kategóriája

A kategóriák alapkitétele, hogy natúr pálinkák esetében azok legalább három hónaposak legyenek, ezt a pálinkaszármazási igazolvánnyal tudjuk igazolni. Az érlelt pálinkák esetében a három hónap szintén fenn álló követelmény, de ezt valamilyen fahordóban kell eltöltenie. Ennek nyoma a párlaton színében megtalálható. Végül a harmadik főkategória esetében ugyancsak három hónap az alapfeltétel, de ezt a megfelelő gyümölcságyon kell annak eltöltenie ennek szintén színében és ízében meg kell nyilvánulnia.

Így ennek értelmében a verseny során tíz kategória fog versenyezni. A kategóriába benevezett pálinkák, párlatok értékelése, bírálata a hagyományos 20 pontos rendszerben történik. A bírálat során az értékelők írásos tanácsokkal látják el a nevezőket az esetleges cefrézési-, főzési-, érlelési hibák elkerülése érdekében.

I. Kozármislenyi Regionális Pálinka és Párlatverseny 2017.

I. Kozármislenyi Regionális Pálinka és Párlatverseny 2017.

Egy új versenyt szeretnék a pálinkakészítők figyelmébe ajánlani, ahol érdemes megmérettetni italainkat!

Összesített eredményei A X. Országos Német Borversenyen 2017.

A

Muth Pálinka és Borpince

Összesített eredményei

A

X. Országos Német Borversenyen

2017.04.08.

1.

Irsai Olivér fehér 2016.

Muthné Katona Mária

Ezüst

2.

Kékfrankos Rozé 2016.

Muthné Katona Mária

-

3.

Cabernet franc Siller 2016.

Muthné Katona Mária

-

4.

Syrah vörös 2016.

Muth József

 Ezüst

 

5.

Merlot Siller 2015.

Muth József

-