Datolyás Körte Ágyas Déligyümölcs Párlat 2018.

Datolyás Körte Ágyas Déligyümölcs Párlat 2018.

Igen csak feldobott hangulatban indult ez a napunk, aminek nyilvánvaló oka a tegnapi Bácskossuthfalvi pálinkaversenyen elért eredmény. 16 nevezett mintából 14 díjazott tételünk született, amely teljesítménnyel a 551 tételes versenyen a közel 150 nevezőből a legeredményesebb főzőmesternek választottak az elért eredmények alapján, úgy hogy a minták 40% elismerést sem kapott. Oklevelek, kupák és az elnyert hosszú hétvége a Sárospataki Hotelben szinte repítették az autót haza. Vasárnap ellenére a délutánt munkával is töltöttem. Ez az italunk már régebben elkészült, de datolyával történő ágyazásra még csak most került. A datolya nem hétköznapi gyümölcsünk és nem is önállóan készítettem el, hanem ezúttal körtével történt a keverése fele-fele arányban. A datolya, melyről már a Bibliában is említést tettek, egyre népszerűbb hazánkban. A gyümölcs szárított formában jut el hozzánk, és ízletes csemegének fogyasztjuk. Sokan nem is sejtik, hogy gyógyhatása sem lebecsülendő. A datolya természetes cukortartalma rendkívül magas, de tartalmaz B-vitamint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, rezet, káliumot, cinket illetve vasat is. Tekintélyes mennyiségű kalcium és a magnézium tartalma miatt könnyedén juthat a szervezet a szükséges kalciumhoz. Étkezési rosttartalma szintén nem lebecsülendő. A datolya nagy mennyiségű ásványtartalmának köszönhetően vértisztító hatású, de egyes vizsgálatok szerint jótékony hatása van a légzőszervekre is. Növényi hormontartalmának köszönhetően a változókor idején segíthet a hormonháztartás egyensúlyának megtartásában. Réz és kálium tartalma elősegíti a szervezet regenerációját. Magas cukortartalma miatt túlzott fogyasztása a cukorbetegek számára nem javasolt. Természetesen cefrézése, elkészítése igen nehéz, de nem végrehajthatatlan. Íze teljesen megegyezik az aszalt gyümölcsével. Illata igen mély tónusokat képvisel, nem mindenkinek kedvence erre azért fel kell készülni. Mindezek ellenére a déligyümölcs párlatok egy jellegzetes fajtája, amely a hidegágyazás következtében a fentiekben említett jótékony hatásaival azért mindenképpen számolnunk kell. Így aztán persze az sem véletlen, hogy remete szentet választottunk védőszentjéül, hiszen azért elég magányos fajta ez is a kínálati palettán. Aki mégis készíteni, vagy fogyasztani akarná, annak jó egészséget kívánunk hozzá.