Szent Miklós napi pálinka kóstolás

Pálinkakóstolás és bírálat

2012.12.07.

Szent Miklós a pálinka

védőszentjének ünnepére

Ismét a tulipános poharak mögé ültünk a megszokott péntek esti pálinka kóstolásaink alkalmával. Több dolog miatt is aktuális volt már ez. Az első, hogy egy nappal korábban ünnepeltük Szent Miklós Myrai püspök ünnepét, amely egyben a pálinkásoknak a védőszentje is. A másik alkalom, hogy január közepén Ongán regionális pálinkaverseny fog zajlani, amelyre pincészetünk történetében először nevezni szeretnénk. A harmadik ok, hogy közben elkészültek pincészetünk reklám pólói, amelyet ez alkalommal be is mutattunk magunkon a résztvevőknek. A meghívottak között új bírálok is jelen voltak, akiket elsőként persze kioktattunk a feladatra. Mindenesetre rendkívül élmény dús, jó estét töltöttünk el poharaink mellett.

Résztvevőink:

Szabó Péter

alpolgármester, vállalkozó

Karádi László

rendőrzászlós, borász

Németh Attila

vasutas állomásfőnök

Mohr Zoltán

vállalkozó falusi vendégfogadó

Bese Csaba

mezőgazdász

Muth József

pincemester

Pálinka bírálati

Összesítő

2012.12. 07..

Pálinka fajtája	Szabó Péter	Muth József		Német Attila		Becse Csaba			Mohr Zoltán		Karádi László		Ősszesítés
NATÚR PÁRLATOK
Besztercei szilva	18		16,5		16,5		16,5	20		15		102,5
Császárkörte	20		15,5		14,5		14	13,5		14,5		92
Vadkörte	17		17		18		12	10,5		19		93,5
Zenit törköly	16		15		14		10	16		14,5		85,5
Kékfrankos törköly	19		19		17		13,5	16,5		16,5		101,5
ÉRLELT PÁRLATOK
Tölgyfahordó Meggy	17		18,5		17,5		14	18		15		100
Eperfahordó Kajszi	19		19		17		13	20		17		105
ÁGYAS PÁRLATOK
Szőlővel Ágyas Bikavér törköly	16		17		14,5		12	15,5		12		87
Datolyával Ágyas Bikavér törköly	15		16,5		15,5		11	14,5		16		88,5

Bírálat végeredménye:

1. Eperfa hordós Kajszibarack – 105 pont = 17,5 pont

2. Besztercei szilva – 102,5 pont = 17 pont

3. Kékfrankos törköly – 101,5 pont = 16,9 pont

4. Tölgyfa hordós meggy – 100 pont = 16,6 pont

5. Vadkörte – 93,5 pont = 15,5 pont

6. Császárkörte – 92 pont = 15,3 pont

 7. Datolyával ágyas törköly – 88,5 pont = 14,7 pont

8. Szőlővel ágyas bikavér törköly – 87 pont = 14,5 pont

9. Zenit törköly – 85,5 pont = 14,2 pont