Rigóvári Merlot Siller

Rigóvári Merlot

2009. októberében került sor a szőlő szüretelésére a Bátai Hegyközség területén Balogh Csaba és Attila testvérek területén, amely az 56-os út mellett a Dunaszekcsői utolsó dűlőben helyezkedett el. A csemege azonnal bogyózásra került, majd műanyag kádban kezdődött meg az erjesztése. A must 18 fokról indult. A tőrkő a forrás alatt hat óránként törésre került. A forrás 15 nap alatt zajlott le. Ezt követően préselésre került és a must fahordóba került elhelyezésre. Négy hét elteltével került sor az első fejtésre december 16.-án. Ekkora a must már must szentelést kapott Szent Márton napkor. A fejtéskor törzsoldattal gyenge kénezésben részesült. Szent János napkor a hordó megbontásra került és borszentelésben részesült. A következő fejtésre 2010. február 16.-án került sor szintén törzsoldattal, úgy szintén gyenge kénezéssel. Szent József napkor március 19-én a Bátai Hegyközség borversenyén a pincészet legjobb eredményét az ezüst érmet nyerte el a felvonultatott kétszáz borminta között.

Rigóvári Kékfrankos Rozé

Rigóvári Kékfrankos Rozé

A Bátai Hegyközség területén ifjabb Szabó Péter gazda szőlőjében a tojótelepi szolgálati lakásokon belüli területen szedett szőlőből készült borról van szó. A szüret kicsit megkésve 2009. októberében zajlott le. Bogyózásra került csemegéről 12 óra elteltével került leeresztésre. Az erjedési folyamat hagyományosan zajlott műanyag edényekben. A must 19,5 fokot mutatott. Az erjedés lezajlása után az első fejtésre december 16.-án került sor, amikor is törzsoldattal közepesen lett kénezve. A fejtett bor ezután is műanyag edényekben került tárolásra. Szent Márton napkor a must must szentelésben részesült, majd Szent János napkor már az első bor szentelést is megkapta. A második fejésre 2010. február 16.-án került sor, szintén törzsoldattal, közepes kénezéssel. 2010. március 19.-én Szent József napon rendezett borversenyen bronz díjazásban részesült.

Hagymási Cuvée
2008.

A tavalyi évben készített vörösbor, amelynek alapanyaga Kékfrankos és Merlot szőlőből állt össze. 12 fokos alkohol tartalommal került palackozásra. Már csupán néhány palackkal áll belőle rendelkezésre.

Alapítólevél

Bélyegzőm.

Adventi Királyleányka Pálinka

Királyleányka fehér szőlő bogyózott törkölyéből készült borseprő hozzáadásával. A szőlő négy órás áztatás után került kipréselésre, majd az így keletkezett törköly műanyag kádban került elhelyezésre, alapos tömörítés után némi víz locsolásával. Ezt követően légmentesen lezárásra került és a törköly így forrt meg. 2009. november 27.-én került felbontásra és kifőzésre a Sabeikow és Társa KFT. bátai szeszfőzdéjében. Az 50 fokos ital kiválóan visszaadja a szőlő aromáját. Érlelése üveg edényekben történik palackozva. Korlátozott mennyiségben kostólható.