807.
2015/0214
AQUAVINICUM
ÉRLELT
VADGYÜMÖLCS
Madárberkenye
eperfával érlelve
Ennél jobban már nem is lehetett volna megünnepelni
a Bálint napot, mint ahogyan azt mi tettük meg a reggelig tartó bálozással. A
bál utolsó momentumai, és a hazaérkezés is egy fajta rózsaszín ködben történt
és pár órás alvás után nyolc órakor felébredve bizony voltak hiányos emlékeim
az eseményekről, annak ellenére, hogy különösebben a jó kedven kívül más bajon
nem volt. Nem fájt a fejem, nem fájt a gyomrom, de összességében elég gyűrött
voltam. Szerencsére nem vasárnap, hanem éppen szombat következett, tehát volt
lehetőségem bőven a regenerálódásra. Első lépésként erre a kis macskajajra egy
kis halászlevet akartam főzni, de ezúttal halat nem sikerült kapnunk, így erről
le kellett mondanom, autót vezetni meg még nem nagyon akartam. Az éjszaka végig
kóstolt nyolc-tíz féle pálinka, és körül-belül ugyan ennyi bort, csak a tánc
tudta ellensúlyozni, ettől azonban a lábizmaim fáradtak el kissé. Pihenés képen
le is sétáltam a gyümölcsösünkbe, szép napos idő lévén, és a fáim állapotát
tanulmányoztam, majd egy eperfa ággal tértem haza, amelyből a mai napra
esedékes italomnak az érlelését fogom elvégezni. Viszonylag kis termetű
faféleség. Kérge szürkés színű, fényes, sima, ágai feltörőek, majd lehajlóak.
Egész Európában elterjedt, erdei tisztásokon, hegyes, sziklás lejtőkön, vagy
magas hegyi erdők határán található. Nálunk - Közép-Európában - tölgyesekben,
fenyvesekben, bükkösökben, cserjésekben élő faféleség. Levelei 5-6 cm hosszúságúak,
szélei fűrészesek, csúcsai hegyesek. Bogyószerű termése 1 cm átmérőjű,
sárgásvörös színű, fanyar, savanykás ízű. A fa virágát májusban hozza, de
termése ősszel válik szedhetővé. A gyűjtött virág szárítása történhet napon
vagy mesterséges hő segítségével. A berkenyevirágból készített tea íze hasonlít
a kínai vagy az orosz teához. A gyümölcse kezdetben sárga, majd hirtelen
narancssárga, illetve korallpirossá válik. A frissen szedett gyümölcs
vitaminokban gazdag. A népi gyógyászatban megszárított terméséből főzött teát a
vesekőképződés megakadályozására ajánlják. Fája kemény, tömör, sötétbarna.
Északi vidéken szerszámnyélnek, gazdasági eszközök, hordódonga, prés
készítésére használják. Még hegedűkészítésre és szoborfaragásra is alkalmas.
Könnyen esztergályozható, faragható. A néphit szerint a belőle készített bot, távol
tartja az éjszakai rémeket, ahogyan a belőle készített pálinka is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése