Pincészetemben ismét elkészült egy újabb alkotás, amely ezúttal egy másik íz és aroma vonalat képvisel. A Medicinum sorozat első esszenciája alakult ki. Azon is belül két irányzatot alakítottam ki a Gyümölcsbor alapú italokat és a Gyümölcspálinka alapú italokat. Ezen likőr a második irányzat képviselője, mint az majd a receptúrából is kiolvasható. Az esszencia elkészítésének napjának szentjét hívtam segítségül az aroma sikerességéhez, egy olyan magyar szentet, aki már bizonyított abban, hogy kezének érintésével, de még a síron túl is képes gyógyító csodákat kifejteni.
Árpádházi Szent Erzsébet
Gyógylikőr
(Crataegus Monogyna Essentia)
Receptúra:
1,5 l királyleányka félszáraz fehérbor (hungaricum)
1,9 kg egybibés galagonya
0,1 kg vadrózsa
0,8 kg cukor
1 db narancs
0,1 l citromlé
1 rúd vanília
15 db szegfűszeg
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése