NEVEZÉSI LAP A III. MÓRAHALMI PÁLINKAVERSENYRE 2016.

ÖSSZESÍTETT

NEVEZÉSI LAP

A

III. MÓRAHALMI PÁLINKAVERSENYRE

2016. 11. 26.

Név: MUTH PÁLINKA ÉS BORPINCE

Cím: 7149 BÁTA, FŐ UTCA 36

Telefon: 06-70/3387-165

E-mail cím: willhar@citromail.hu

Nevezett pálinkák száma: 7 db

Versenypálinkák:

Nevezett pálinkák száma:	Fajtája (lehetőleg gyümölcsfajta megjelöléssel)	Évjárata	Alkoholfok	Pálinka főzésének helye (pálinkafőzde neve, címe)
1	Fertődi Málna Ágyas Muth Tímea	2016	40%	Brill KFT. Harc, Siofóki u. 21.
2	Chardonnay Törköly Natúr Muthné Katona Mária	2012	45%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
3	Vadcseresznye Ágyas Muthné Katona Mária	2015	40%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
4	Rizlingszilváni Bor Natúr Muthné Katona Mária	2013	50%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
5	Magyar Kajszibarack Ágyas Muth Timea	2016	40%	Brill KFT. Harc, Siofóki u. 21.
6	Bikavér Borseprő Natúr Heilmann-né Muth Erzsébet	2014	50%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
7	Fekete Ribizli Ágyas Muth Tímea	2016	40%	Brill KFT. Harc, Siofóki u. 21.

Beküldési határidő: 2016. november 7.

Dátum: Báta, 2016. november 7.

………………………

Aláírás

III. MÓRAHALMI PÁLINKA- ÉS PÁRLATVERSENY 2016.

PÁLINKA- ÉS PÁRLATVERSENY TEPERTŐFESZTIVÁLLAL IMMÁRON HARMADIK ALKALOMMAL MÓRAHALMON!

Pálinkaverseny nevezési feltételek:
A versenyre nevezhető magánfőzésű gyümölcspárlat, bérfőzéssel készített pálinka - gyümölcspárlat és ágyas pálinka.

A benevezett pálinkának és gyümölcspárlatnak olyan gyümölcsből kell készülnie, mely a Homokhátság területén termett.
Ágyas pálinka esetén kikötés, hogy a gyümölcs ágy hazai gyümölcsből álljon.

Mézes „pálinka” nem nevezhető!
A nevezési díj: 1000 Ft, valamint a nevezett pálinkából 1 liter.
Nevezéskor a bérfőzéssel készített pálinkákról származási igazolást kérünk!

Nevezések leadása: 2016 október 10 – november 7 között
az Aranyszöm Rendezvényház nyitvatartási idejében:
hétfő-csütörtök 8-16; pénteken 8-13.
(6782 Mórahalom, Röszkei út 1.)

További információk az erzsebetfurdo.morahalom.hu oldalon az események fül alatt találhatóak, vagy a mórahalmi Tourinform irodában kérhetőek. Tel.: 62/660-710

MAGYAR PÁLINKA HETE KECELEN

MAGYAR PÁLINKA HETE KECELEN

Kárpát-medencei  Pálinka-, és Párlatverseny

valamint

Bor-, Pálinka-, és Párlatszépségverseny

továbbá

Bács-Kiskun Megye Pálinkaversenye

2016. november 07-től  13-ig

Jelentkezési lap itt letőlthető!

Jelentkezési lap kereskedelmi főzőknek .pdf formátum .doc formátum
 Jelentkezési lap párlatszépségversenyre .pdf formátum .doc formátum

Program:

7-8-9-én   hétfő, kedd, szerda

09⁰⁰        Pálinkák, párlatok szakmai zsűri által történő érzékszervi bírálata

Bor-, Pálinka-, és Párlatszépségverseny

10-én   csütörtök

10⁰⁰       Bor-, Pálinka-, és Párlatszépségverseny

11-én   péntek

14⁰⁰        Pálinkák, párlatok társadalmi zsűri által történő érzékszervi bírálata

12-én  szombat - a Keceli Pálinka Ünnep

09⁰⁰           Kárpát-medencei Lovagrendek találkozója - a Római Katolikus Plébánián

09⁴⁵           Kárpát-medencei Lovagrendek bevonulása – a keceli Szentháromság templomba

10⁰⁰           A rendezvény ünnepi megnyitója

Lovagi avatás és Pálinkaszentelés – a hozott pálinkák megszentelése

15⁰⁰          Bács-Kiskun megye gyümölcs-, és szőlőpálinkáinak versenye

Bács-Kiskun Megye Pálinkaversenyének eredményhirdetése

A Bor-, Pálinka-, és Párlatszépségverseny eredményhirdetése

A Kárpát-medencei Pálinka-, és Párlatversenyének eredményhirdetése

A programok helyszíne:   T.G.-Virágdekor Szakgimnázium, Szakközépiskola és Kollégium

Tájékoztatjuk, hogy az idén is megrendezésre kerül a Magyar Pálinka Hete keretében a Kárpát-medencei Pálinka-, és Párlatverseny, valamint a Bor-, Pálinka-, és Párlatszépségverseny, valamint a Bács-Kiskun Megye Pálinkaversenye, amelyre tisztelettel várjuk azon kereskedelmi pálinkafőzdék, bérfőzetők, magánfőzők, valamint a határainkon túli párlatfőzők jelentkezését, akik szeretnék megmérettetni pálinkáikat, párlataikat egy jelentős tradíciókkal bíró, széles szakmai támogatottsággal rendelkező versenyen.

A verseny célja népszerűsíteni a magyar hagyományokat, a hungarikumokat a kultúrált pálinka-, és párlatfogyasztást, a gasztronómia kultúrával való összefonódást. Lehetőséget szeretnénk teremteni a pálinka-, és a párlatszakma, a gasztronómia képviselőinek és a fogyasztóknak, hogy ideális környezetben tudják kicserélni gondolataikat, szakmai tapasztalataikat.

A Kárpát-medencei Pálinka-, és Párlatversenynek mára már elengedhetetlen része a Bács-Kiskun Megye Pálinkaversenye, melyen a Bács-Kiskun megye legjobb gyümölcs-, és legjobb szőlőpálinkája kerülnek kiválasztásra, továbbá az egyedinek mondható Bor-, Pálinka-, és Párlatszépségverseny.

A Pálinka Ünnep díszvendége:

A Pálinka Ünnep fővédnöke:

Dr. Fazekas Sándor       Földművelésügyi Miniszter, Országgyűlési képviselő

A Pálinka Ünnep védnökei:

Jakab István	Magyar Országgyűlés alelnöke, Országgyűlési képviselő
Font Sándor	Magyar Országgyűlés Mezőgazdasági Bizottságának elnöke, Országgyűlési képviselő
Kiss Miklós Zsolt	Agrár- Vidékfejlesztésért Felelős Államtitkár
Bányai Gábor	Országgyűlési képviselő
Kerényi János	Országgyűlési képviselő
Rideg László	Bács-Kiskun Megyei Közgyűlés elnöke
Kovács Ernő	Bács-Kiskun Megyei Kormánymegbízott
Dr. Pataki Mihály	Európai Unió Oktatási Szövetségének tagja, c. igazgató
Haszilló Ferenc	Kecel Város, polgármester
Galló Gergely	T.G.-Kertészeti Kutatókat, Oktatókat, Gyakorlati Szakembereket Támogató Országos Alapítvány

A Pálinka Ünnep szakmai védnökei:

Pálinka Nemzeti Tanács	Mihályi László        elnök
Első Magyar Fehérasztal Lovagrend	Benke László          nagymester
Magyar Pálinka Lovagrend Egyesület	Piros László            nagymester
Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége	Koczor Kálmán      elnök
Kisüsti Pálinkafőzők Országos Egyesülete	Birkás István            elnök
Pálinkafőzők Országos Egyesülete	Dr. Szóráth Judit   alelnök
Szabadkai Paraszt Egyesület	Kiss G. Árpád elnök
Rád rytierov destilátov na Slovensku	Varga Imre nagymester

Szeretnénk megmutatni, hogy a pálinkák és a párlatok hozzátartoznak nemzeti gasztronómiánkhoz, életérzésünkhöz, immár túljutva az utóbbi évtizedekben tapasztalt problémákon.

Kérjük, tisztelje meg rendezvényünket pálinkáinak, párlatainak versenyünkre történő nevezésével! Jelentkezését követően, küldjük a jelentkezési lapot.

A Kárpát-medencei Pálinka-, és Párlatverseny elnöke: Béli Géza, a Pálinka Nemzeti Tanács alelnöke, okleveles Pálinkamester

A Kárpát-medencei Pálinka-, és Párlatverseny szakmai igazgatója: Krizl Edit, a Pálinka Nemzeti Tanács tagja, okleveles Pálinkamester

A Bor-, Pálinka-, és Párlatszépségverseny elnöke: Szabó Attila, Szőlészeti és Borászati Intézet Kecskeméti Kutató Állomás igazgatója

Tagjai: Eiler Attila, Dr. Pataki Mihály, Kunszeri Miklós Péter, Rizsányi Csaba, Szőke Sándor, Oreskó Imre

Kontrollőr: dr. Bikfalvi Istvánné. dr.Hamza Kinga

Az előző évek nagy sikerére való tekintettel, ebben az évben ismételten várjuk a kereskedelmi pálinkafőzdék, bérfőzetők, magánfőzők minél nagyobb számú jelentkezését a versenyre.

A verseny kiírásban leírtaknak nem megfelelően leadott minták nem kerülnek zsűrizésre.

A szakmai pálinka , és párlatversenyre a pálinkákból és a párlatokból fajtánként minimum 3 - 3 üveg 0,5 literes palackot, a pálinkák és a párlatok társadalmi zsűrizésre fajtánként 2 litert (a társadalmi zsűri létszáma kb. 120 fő) A szépségversenyre pálinkák és párlatok esetében 2-2 palackot, borok esetében fajtánként 2 - 2 palackot kérünk leadni.

Nevezési díj nincs, ugyanakkor kérjük a tisztelt nevezőket, hogy a pálinka-, és bormúzeumunknak szíveskedjenek felajánlani egy - egy palack pálinkát, párlatot, bort.

A felajánlott pálinkák, párlatok, borok múzeumunkban kerülnek elhelyezésre, ahol a látogatók folyamatosan megtekinthetik, ezzel segítve az elhelyezett termékek ismertségének növelését.

A szépségverseny bírálati szempontjai az alábbiak: küllem (adjusztálás), a címkék formája, szövege, elhelyezése, a kupak megjelenése, a palack összhatása.

A Pálinka Ünnep kiemelkedő eseményét és népszerűségét figyelembe véve, lehetőséget nyújtunk a nevezők részére a társadalmi zsűriben való részvételre. Ennek során ismertetésre kerül a bírálási módszer, tréningszerűen felvezetésre kerülnek a bírálatra behozott pálinkák és párlatok, egyúttal lehetőséget adva a jelenlévők szakmai ismereteinek fejlesztésére. A társadalmi zsűribe való bejelentkezést 2016. október 25-ig kérjük megküldeni az iskola címére.

A versenyre a pálinkákat, párlatokat, borokat a következő címre kérjük eljuttatni: 2016. október 25-ig

hétköznap                      6⁰⁰  -  18⁰⁰      óráig

munkaszüneti napon            előre egyeztetett időpont alapján

T.G.-Virágdekor  Szakgimnázium, Szakközépiskola  és  Kollégium  6237.  Kecel,  Május  1.  tér  13. szám alá

vagy a szervezőkkel, előre egyeztetett időpontban!

Kérjük, hogy a nevezésről előzetesen telefonon, faxon vagy e-mailen szíveskedjenek bennünket tájékoztatni:

Tel.:  78/422-910,            30/967-6978,   Fax:  78/422-910

e-mail: tgrendezveny@gmail.com, karpatmedenceipalinkaverseny@gmail.com   honlap: www.viragdekor-kecel.sulinet.hu

A nevezési lapot: kereskedelmi pálinka és párlat esetén a jövedéki szabályoknak megfelelő kísérő okmányt, bérfőzött párlat esetén a pálinka származási igazolványának másolatát, a bérfőzető pontos elérhetőségével együtt kérjük mellékelni a pálinkához. Magánfőzők a pontos név, cím feltüntetésével, a párlat fajtáját és mennyiségét, a termelő aláírásával.

A versenyen a szakmai zsűri által legjobbnak minősített pálinka vagy párlat gyártója, egy érlelő fahordót nyer. A szakmai zsűri döntése alapján a különdíjat nyert termékek gyártói térítésmentes Pálinka-gyártó képzésben való részvételt nyernek. Minden nevező minősítő oklevelet kap.

A rendezvény házigazdája: Téglás András a T.G.-Virágdekor Szakgimnázium, Szakközépiskola és Kollégium alapító, címzetes igazgató, ötletgazda

Főszervező: T.G.-Kertészeti Kutatókat Oktatókat, Gyakorlati Szakembereket Támogató Országos Alapítvány

Társszervező: T.G.-Oktatásszervező Kft., T.G.-VIRÁG Nevelési, Oktatási és Szociális Intézmény Fenntartó Nonprofit Kft.

Szervezőbizottság tagjai: Trepák János - Kiskőrös, Lakatos Márton –Madaras, Maruer Csaba – Mórahalom, Varga Imre - Szlovákia,

Kiss G. Árpád – Szabadka Pach Gábor – Zamárdi, Pásztor Sándor - Kecskemét.

A rendezvény idejére előzetes bejelentkezés alapján szállást (szálloda, kollégium) és étkezést tudunk biztosítani.
Információ: T.G.-Oktatásszervező Kft.    Tel.: 06-78/422-910

A   rendezvény     ideje    alatt    folyamatos szakmai tanácsadás   tanszeszfőzde    bemutatás,
főzéssel egybekötött érzékszervi bírálat.
Pálinka, Párlat előállítás berendezéseinek, gépeinek bemutatása.
Pálinka, Párlatok felhasználási lehetőségeinek bemutatója.

 

NEVEZÉSI LAP A II. KÁRPÁT-MEDENCEI PÁLINKAVERSENYRE 2016.

ÖSSZESÍTETT

NEVEZÉSI LAP

A

II. KÁRPÁT-MEDENCEI PÁLINKAVERSENYRE

2016. 11. 13.

Név: MUTH PÁLINKA ÉS BORPINCE

Cím: 7149 BÁTA, FŐ UTCA 36

Telefon: 06-70/3387-165

E-mail cím: willhar@citromail.hu

Nevezett pálinkák száma: 7 db

Versenypálinkák:

Nevezett pálinkák száma:	Fajtája (lehetőleg gyümölcsfajta megjelöléssel)	Évjárata	Alkoholfok	Pálinka főzésének helye (pálinkafőzde neve, címe)
1	Érdi Bőtermő Meggy Natúr Muth Tímea	2016	44%	Brill KFT. Harc, Siofóki u. 21.
2	Fügéskörte Natúr Muth Walter	2014	44%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
3	Cserszegi fűszeres Szőlő Natúr Muth Walter	2011	44%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
4	Cabernet franc Törköly Natúr Heilmann-né Muth Erzsébet	2013	44%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
5	Kékfrankos Borpárlat Natúr Heilmann-né Muth Erzsébet	2014	44%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
6	Merlot Borseprő Natúr Muthné Katona Mária	2012	44%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.
7	Mézes Fűszeres Alma Likőr Heilmann-né Muth Erzsébet	2015	44%	Sabeikow és Társa KFT. Báta, Fő u. 604.

Beküldési határidő: 2016. október 25.

Dátum: Báta, 2016. október 26.

………………………

Aláírás

Beharangozó!

Tisztelt Olvasóim, Kollégáim!

Kedves Barátaim!

Nagy örömömre szolgál, hogy ismét, egy új borászati év kezdetén köszönthetlek benneteket. Már maga az a tény, hogy újfent billentyű elé ülhettem azt jelenti, hogy ismét vannak új boraink, hogy hálát adhatunk Istennek, hogy termetek a szőlők, voltak ügyes két kezi emberek, akik fáradtságot, verítéket nem kímélve dolgoztak egész évben az ültetvényekben a metszéstől a szüretig. Így visszagondolva az elmúlt szőlészeti évre megállapíthatjuk, hogy valóban hálát kell adnunk, hogy minden nehézséget leküzdve eljuthatunk odáig, hogy a lemetszett elhalt vesszők helyén, új termő vesszők jelentek meg, majd a megerjesztett gyümölcs, lefejtve újbort eredményezett a pincéinkbe. Ezt az utat végig küzdjük minden évben, hogy a borospalackokba kerülő nemes italaink, az elkövetkezendő év ünnepeinek méltó emléke legyen. Nem megbántva azokat a polgárokat, akik csupán fogyasztják ezeket a nemes nedűket, de meg kell állapítanunk, hogy igazán csak az tudja értékelni ezeket az italokat, akik a születésüktől a fogyasztásig velük éltek. Biztos vagyok abban, hogy egy alkoholos ital, ezen esetben a Bor, valóban nagy betűsen írva, értékét nem az ára, hanem az abba belefektetett munka, szeretett, bánat és öröm adja meg, amely végig kíséri megszületését. Mondhatják sokan, hogy ezek csak nagy szavak, és ez is csak egy termék, mint egy bejárati ajtó. Sajnos, akik ezt mondják nem értették és nem értik meg egy Bor születését. A Tesco, Spar, Lidl, a Metró, az Auchan, és még sorolhatnám tovább az áruházakat, polcairól levett üvegek nem mindig adják vissza a Bornak a szellemiségét. Ezeken a helyeken a Bor árúvá alacsonyodik, akár milyen jó, és finom is. A Bor egy termelőjével, vagy ha nagyképű akarnák lenni, akkor azt mondanám egy a Teremtőjével. Ha nem ismerjük a helyet, ahol születik, ha nem ismerjük a kezeket, akik megteremtik, ha nem ismerjük a borhoz kapcsolódó történeteket, anekdotákat, akkor minden Bornak más íze van. A Bort lehet otthon fogyasztani az étkezőasztalnál, lehet fogyasztani étteremben, bárokban, de sokkal másabb fogyasztani a pincében. A Bornak az igazi helye a pince. Hiszem, hogy ha egy bort termő helyén, otthonában kóstolunk meg először, megismerve készítőit, azoknak vendégszeretetét, barátságát, akkor később azt a Bort bárhol fogyasztjuk, mindig az Ember jut róla eszünkbe és nem az alkohol. Mert a Bor a barátság itala, nem a lerészegedéssé. Ismerve a Bort, tudunk mértéket tartani, tudunk örülni minden cseppjének, tudjuk élvezni születési helyének minden aromáját, a föld, a nap, a levegő minden pillanatát, amely benne van a legördülő kortyokban.

Kedves Borbarátaim!

Szeretnélek meginvitálni benneteket, hogy látogassatok el kedvenc boraitok pincészeteibe, ismerjétek meg a helyet, és az embereket, legyen részetek olyan vendégségben, amely a barátságról szól, ahol olyan borokkal koccinthattok, amelyek felejthetetlen élményt nyújtanak. A Bor nem egy napos ital! A Bor egy éjszakás és legalább kétnapos ital. Töltsetek el egy ilyen hétvégét azon a tájon, ahol a Bor születik, lássátok lemenni ott a napot, feljönni a csillagokat, hallani a szél suttogását, érezni a föld illatát, átélni a koccintás pillanatának minden varázsát!

Várunk hát benneteket, természetesen nem csak borral, hanem tájunk minden gasztronómiai élményével, turisztikai látványosságával, múltunk, jelenünk, és magyar jövőnkbe vetett minden reménységünkkel!

Muth József

 pincemester

Nagydobosi Sütőtök Ágyas Párlat 2014.

Nagydobosi Sütőtök Ágyas Párlat 2014.

A hagyományokkal szakítva, az utóbbi években alakult ki az a tendencia, hogy a párlat készítésben új és újabb irányokat próbálnak meg felkutatni, kipróbálni a szakemberek. Ezen irányok egyike a sütőtök is, amely a zöldségnövényekből készült párlatok közé sorolható, mégis talán onnan leginkább kilógó is egyben, hiszen télen a megsütött változatát, szinte mindenki kedveli és fogyasztja. Párlat készítő elképzeléseinket követve ezúttal is éltünk a harmadolás technológiájával, így keletkezhetett ez az ágyas párlat, amely aszalt sütőtökkel került ágyazásra. Maga a párlat nyers zöldségként lett cefrézve, és nem sütött változatban. Mivel láthatóan ez sem fiatal párlat, nyilván több versenyen is elindítottuk, és azért kaptunk rá szép pontszámokat. Ezen a versenyen az ágyas kategóriában neveztük, amelynek a végén a kategória győztesének is választották. Természetesen ilyen sikert még nem értünk el vele. Sajnos az oklevélre a párlat elnevezése is helytelenül került fel, sőt a nevező neve is hibás. Mindezek ellenére nagy örömünkre szolgált ez a siker!

Erdei Kökény Natúr 2013.

Erdei Kökény Natúr 2013.

Ez az italunk egy igazi titkos favorit. Őszintén megvallva az utóbbi időben mellőztem is a szerepeltetését versenyeken, hiszen olyan sikereket ért már el, amelyeket aligha tudunk felül überelni. Mégis most három év elteltével, hogy aranyat nyertünk vele a Gyulai Nemzetközi Pálinkaversenyen, amely akkoriban az nem kis szó volt, hiszen ezer körüli nevezett italok között nem sok aranyat osztottak ki. Ez mostani alkalom arra volt jó, hogy megerősítse bennünk a tényt, hogy a kisüsti technológia valóban tartós íz, zamat és illat anyagot ad az italoknak. A vadontermő gyümölcsök kategóriájának megnyerésével újabb értékes trófeát tudhattunk be ennek az italunknak, amelynek önköltsége is igen magas. Biztosak vagyunk abban, hogy ez az italunk még jövőre is fog számunkra sikert hozni.