Fűszeres Zöld Dió Pálinka Natúr 2018.

Fűszeres Zöld Dió Pálinka Natúr 2018.

Fekete Vadbodza Natúr 2018.

Fekete Vadbodza Natúr 2018.

Sárgamuskotály Borpárlat Natúr 2018.

Sárgamuskotály Borpárlat Natúr 2018.

Fertődi Málna Ágyas 2018.

Fertődi Málna Ágyas 2018.

Irsai Olivér Szőlő Natúr 2018.

Irsai Olivér Szőlő Natúr 2018.

Muscat Ottonel Törköly Natúr 2017.

Muscat Ottonel Törköly Natúr 2017.

Sibilla Szamóca Natúr 2018.

Sibilla Szamóca Natúr 2018.

Idared Almabor Érlelt 2018.

Idared Almabor Érlelt 2018.

Nagydobosi Sütőtök Ágyas Párlat 2014.

Nagydobosi Sütőtök Ágyas Párlat 2014.

A hagyományokkal szakítva, az utóbbi években alakult ki az a tendencia, hogy a párlat készítésben új és újabb irányokat próbálnak meg felkutatni, kipróbálni a szakemberek. Ezen irányok egyike a sütőtök is, amely a zöldségnövényekből készült párlatok közé sorolható, mégis talán onnan leginkább kilógó is egyben, hiszen télen a megsütött változatát, szinte mindenki kedveli és fogyasztja. Párlat készítő elképzeléseinket követve ezúttal is éltünk a harmadolás technológiájával, így keletkezhetett ez az ágyas párlat, amely aszalt sütőtökkel került ágyazásra. Maga a párlat nyers zöldségként lett cefrézve, és nem sütött változatban. Mivel láthatóan ez sem fiatal párlat, nyilván több versenyen is elindítottuk, és azért kaptunk rá szép pontszámokat. Ezen a versenyen az ágyas kategóriában neveztük, amelynek a végén a kategória győztesének is választották. Természetesen ilyen sikert még nem értünk el vele. Sajnos az oklevélre a párlat elnevezése is helytelenül került fel, sőt a nevező neve is hibás. Mindezek ellenére nagy örömünkre szolgált ez a siker!

Erdei Kökény Natúr 2013.

Erdei Kökény Natúr 2013.

Ez az italunk egy igazi titkos favorit. Őszintén megvallva az utóbbi időben mellőztem is a szerepeltetését versenyeken, hiszen olyan sikereket ért már el, amelyeket aligha tudunk felül überelni. Mégis most három év elteltével, hogy aranyat nyertünk vele a Gyulai Nemzetközi Pálinkaversenyen, amely akkoriban az nem kis szó volt, hiszen ezer körüli nevezett italok között nem sok aranyat osztottak ki. Ez mostani alkalom arra volt jó, hogy megerősítse bennünk a tényt, hogy a kisüsti technológia valóban tartós íz, zamat és illat anyagot ad az italoknak. A vadontermő gyümölcsök kategóriájának megnyerésével újabb értékes trófeát tudhattunk be ennek az italunknak, amelynek önköltsége is igen magas. Biztosak vagyunk abban, hogy ez az italunk még jövőre is fog számunkra sikert hozni.

Fűszeres Natúr Borpárlat 2014.

Fűszeres Natúr Borpárlat 2014.

Ez az italunk sem volt kezdő pálinkaversenyeink történetében. Nem is véletlen, hogy nevezéséről döntöttünk, hiszen a borókával áztatott borpárlat egyike a kedvenc italainknak. Igaz, jó ideje már nem került rajthoz, de azért éreztük, hogy még mindig nem fakult meg ennek a kisüsti italnak illata, íze, aromája. El is nyerte természetesen a bírálóinak a tetszését, és támogatásként kategóriájának legjobbjának választották meg. Az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny bírálati hétvégéjének második napján került az itészek asztalára, még pedig a 2-es zsűri volt az, amelynek tagjai kóstolgatták. Szokola János a Zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend nagykövete volt az asztal vezetője, aki: "igen érdekes, finoman borókás aromájúnak" nevezte.

Citromos Alma Ágyas Párlat 2014.

Citromos Alma Ágyas Párlat 2014.

Az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny igazgatója, és a Dél-Alföldi Hungarikumok Alapítvány ajánlották fel a különdíjakat ezen a versenyen. Ezeket minden esetben olyan különleges italoknak ítélték oda, amelyek bár rendkívül jók voltak mégsem nyertek kategória győzelmet, így egy kicsit vigaszként kapták ezeket meg az arany elismerést szerzett italok és nevezőik. Természetesen mindig öröm, ha egy italunk külön elismerésben részesül, így, mint zsűri tag én is örömmel fogadtam, hogy kollégáim elégedettek voltak ezzel az italunkkal. A szép oklevél mellé még társult egy különleges négy rekeszes italtartó, amely jó szolgálatot tesz, majd a későbbiekben. Annak ellenére, hogy abban a szerencsés helyzetben lehettem, hogy részese voltam a verseny lebonyolításának a technika ördöge engem sem kímélt, és nevezett italomat 2015-ösre datálta. Az igazság pedig az volt, hogy ez egy 2011-ben készült Alma pálinka, amelyet Dunaszekcsőn az ACIDA BT Szeszfőzdéjében készült el,és ennek én akkor csupán a cefréjét készítettem el. 2014-ben aztán amikor különleges ágyas pálinkákat ötleteltem ki, került ebbe az alma pálinkába a citrom ágyazásként. Emiatt lett az ital valójában 2014-es. Az ágyazás igen jól sikerült és bár ezt az italunkat csak kevés versenyen neveztük, ennyi idő eltelte után is megőrizte különlegességét. Sajnos  e versenyre az utolsó fél litert neveztem, és ez is jól elfogyott a közönség kóstolgatásánál.

Királyleányka Fehér Bor 2009.

Királyleányka Fehér Bor 2009.

Első alkalommal tartottunk Bormustrát, amelynek aprópója pincészetünk fennállásának X. évfordulója. Ezen nemcsak új borainkat, hanem a régieket is felvonultattuk, hogy összehasonlítási alapunk legyen az évjáratok különbözőségére. Ennek eredményeként az immár közel hét éves fehér borunk még most is bronz elismerésben részesült. 

Fertődi Málna Ágyas 2015.

Fertődi Málna Ágyas 2015.

Az év első nagy versenyére három italunkkal indultunk el, ebből kettőt értékeltek elismerésre a bírálok, és ez a mi kis, nem titkolt üdvösként az ágyas málna, amely egy tipikusan nőies ital ezúttal bronz elismerésre méltattak. Nyilván sok kiváló málnával kellett megmérkőznie, de itthon a kis saját házi mustránkon decemberben aranyra méltatták a bírálók. Mindezek ellenére ezzel az eredménnyel is elégedettek kell legyünk.

Irsai Olivér Törköly Natúr 2015.

Irsai Olivér Törköly Natúr 2015.

Általában minden év első és egyben legnagyobb pálinkás megmérettetése az Ongai Pálinkaverseny. Gyakorlatilag az ország minden kicsit számító főzdéje, és főzője megjelenik ezen a versenyen. Egyben előszobája ez a Destillata Pálinkaversenynek is, ahová az itt nyerők díjkedvezményt vehetnek igénybe, ami 10-20 tételnél már jelentős summát tesz ki. Ennek tükrében kell ezt a verseny kezelni. Számunkra mindig kitüntetés, hogy ott lehetünk ezen a látványos és nívós pálinkás ünnepen! Idei első elismerésünk is így ezüstre sikeredett.