809.
2015/0511.
AQUAVINICUM
NATÚR
VADGYÜMÖLCS
Zselnicemeggy
üvegben érlelve
A hajnal mindig nagyon vonzó tud lenni egy a
természetet szerető ember számára. Ilyenkor, amikor minden még éppen ébredezik,
ilyenkor, amikor még annyi jóra nyílik lehetőség, minden káprázatos. A hűvös,
olykor párás levegő, a minden levélen ott csüngő vízcseppek minden ígérettel
teljesek. Az állatok és növények is ilyenkor élnek igazán, aztán felébrednek az
emberek, és a természet aludni tér. Az ember sajnos olyan, mint a perzselő nap,
mindent felégett maga körül, ebben a növények és állatok nem akarnak részt
venni. Más a lélegzés ritmusa is ebben az időszakban, közel kerülni az élethez,
a valósághoz csak ilyenkor lehet, hét óra után már nem. A zselnicemeggy egy vadnövény
nem szereti az ember közelségét, ezért igen nehezen is lehet megtalálni és
gyümölcséhez hozzájutni. De ha már meg van egy igen ritka és bonyolult
kapcsolatba kerül vele az ember. Májusfának is nevezett fát a skandináv
országokban a tavasz hírnökének is tekintik. Néhány nemzetközi szakirodalom
szerint a virágzás akkor kezdődik, ha az első lomblevelek kifejlődése már
befejeződött, illetve ha az árnyékban mért napi hőmérséklet eléri a 10-12°C. A
néphit szerint Svédország egyes részein a tavaszi vetések csak akkor
kezdődhetnek el, ha a zselnicemeggy már virágzik. Hazánkban Nyugat" és
Délnyugat" Dunántúlon gyakoribb, az Északi" és Dunántúli"
középhegységben ritkább. A síkvidékeken elsősorban az ártereken jelenik meg,
ahol jól elviseli a nagyobb termetű fafajok árnyalását. A láperdőkben a mozgó
és a pangó vizet is bírja. A hegy" és dombvidékeken a patakok mentén
találjuk, ahol akárcsak a láperdőkben, itt is a mézgás éger jellemző kísérő
fafaja. 8-18 m magas fafaj, de kedvezőtlen termőhelyeken csak cserjeméretű
marad. A fagyokkal szemben ellenálló, vízigénye nagy. Tipikus mészkerülő faj,
szereti a humuszban és tápanyagokban gazdag talajokat. Lombja nagyon gyorsan
lebomlik, nagy mennyiségű kalciumot juttat vissza a talajba, ezáltal
termőhelyét is javítja. A kéreg sima, sötét barnásszürke vagy csaknem fekete,
vesszeje lilás- vagy sötétbarna, erősen paraszemölcsös, megdörzsölve meglehetősen
kellemetlen szagú. Ez azonban nem jellemző italának illatára, amely olyan
különleges, hogy csak nagyon kevesen ismerik, fájával érlelve, az italunk
színében is igen különleges aromájúvá válik. Felejthetetlen élményt nyújt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése