Bereczki Birskörte Natúr Gyümölcs Pálinka 2014.

700.

2014/1023

AQUAVINICUM

NATÚR

GYÜMÖLCS

 

  Bereczki Birskörte

  üvegben érlelve

 

 

 

 Hosszabb idő után ismét billentyűzetet ragadtam, hogy egy újabb elkészített italról, annak születéséről adjak hírt. Az utóbbi napokban-hetekben más elfoglaltságaimból adódóan e tevékenységemet mellőztem, de most, hogy a pálinkatörvény módosítására készül a kormány pincészetünknek is fel kell készülnie ezeknek a változásoknak a megéléséhez. Mondanom sem kell, hogy az idei időjárás nem kedvezett igazán egyetlen gyümölcsfajtának sem. És ez a mai napon sem cáfolt rá erre a megbélyegzésre. Az ünnepet kihasználva régóta az első olyan nap, amelyet nyugodtan tölthettem itthon a pincészetemben. Új boraimmal, és új pálinkáimmal tölthettem ezt a forradalmias napot. A családunk is végre együtt volt teljes létszámmal, és a dolgok, ha csak pillanatnyilag is, de békésen csordogáltak tovább. Ezen a napon az elmúlt években már kétszer is készítettem italt, így immár a harmadik szentet hívhattam segítségül ennek a Natúr Bereczki Birsalma Párlatnak az elkészítéséhez. Ahhoz, hogy ilyen italunk lehessen jó gyümölcsre van szükségünk, tehát telepítsünk kéthasznú Bereczki bőtermő birset! Ennek a régi magyar fajtának a fája nagyon szép, virágai impozánsak. Dísznövényként is megállja a helyét. Pompás terméseiből finom befőtt, sajt, lekvár, ivólé, no és természetesen pálinka is készíthető. Az alapfajtát Félegyházán 1883-ban találták. Példaképem Bereczki Máté egyike volt a márciusi ifjaknak, Petőfi, Vasvári, Jókai barátai közé tartozott. A szabadságharcban tiszti rangot érdemelt ki. 1849-ben üldözötté vált, bujdosnia kellett, csak 1857-ben részesült közkegyelemben. Sosem részesült hivatalos kertészeti szakképzésben: tudását önképzéssel, könyvek, szakfolyóiratok olvasásával és gyakorlati tapasztalataiból szerezte. Ami jól mutatja, hogy mindent ellehet érni az életben, ha elég kitartóak, és elszántak vagyunk. Magáról a gyümölcsről már sokat írtam, de azért még néhány gondolat emlékeztetőül: Nagy, halvány színű virágai tavasszal nyílnak. Termése, levelei ősszel pompás sárga színt öltenek. Körte alakú, bordázott gyümölcsöket nevel. Gyümölcse nagy. Húsa fehére-sárga, illatos, édes. Közepesen lédús. A kert napos részébe ültessük, lehetőleg szélvédett kertrészbe. Meleg- és fényigényes növény, jó vízgazdálkodású, középkötött talajon fejlődik a legjobban. Sekélyen gyökerezik. Sok örömet hozzá!

 

 

II. Kárpát-medencei Pálinkaverseny 2014. Kecel

A

MUTH PÁLINKA ÉS BORPINCE

BEMUTATJA

A

VII. KECELI PÁLINKAVERSENYEN

2014.10.18.-én

ELÉRT

EREDMÉNYEIT:

1./

Kékfrankos Kökény Natúr Pálinka

Heilmann-né Muth Erzsébet

Ezüst

2./

Olaszrizling Szőlő Natúr Pálinka

Muthné Katona Mária

Ezüst

3./

Starking Alma Natúr Pálinka

Muthné Katona Mária

-

4./

Zalagyöngye Szőlő Natúr Törkölypálinka

Muthné Katona Mária

Bronz

5./

Vörös Bikavér Érlelt Borpárlat

Muthné Katona Mária

-

6./

Bodzás Törköly Natúr Pálinka

Heilmann-né Muth Erzsébet

Bronz

7./

Cabernet Sauvignon Natúr Törkölypálinka

Muth Walter

-

8./

Sárgadinnye Natúr Törkölypálinka

Németh Attila

-

9./

Szomolyai Cseresznye Natúr Pálinka

Muth Walter

-

10./

Merlot Érlelt Borseprő Párlat

Heilmann-né Muth Erzsébet

Bronz

11./

Meggy Érlelt Pálinka

Muth Walter

Bronz

12./

Pincot Kajszibarack Ágyas Pálinka

Muthné Katona Mária

Bronz

13./

Germersdorfi Cseresznye Ágyas Pálinka

Muth Walter

Bronz

14./

Mézes Ágyas Stanley Szilva Pálinka

Muth Walter

Bronz

15./

Meggy Natúr Pálinka

Muth Walter

-

II. Kárpát-medencei Pálinkaverseny 2014.

Kárpát-medencei pálinkaversenyt rendeznek hétfőtől Kecelen

Azt remélem, hogy legalább annyian neveznek a Kárpát-medencei Pálinka, Párlatversenyre, mint amennyien a tavasszal szintén nálunk megrendezett országos pálinka versenyen részt vettek – mondta megkeresésünkre Téglás András, a T.G.-Virág Nevelési, Oktatási és Szociális Intézmény Fenntartó Nonprofit Kft. címzetes igazgatója.

Májusban 50 hazai pálinkafőzde és magánszemély több, mint 330 mintával nevezett az országos megmérettetésre. Most a Kárpát-medence azon területeiről is érkeznek a minták, ahol évszázadok óta főzik a magyarok a hungarikumnak számító italt. A Kecelen korábban már több alkalommal is megrendezett pálinkaünnepet Téglás András javaslatára nemzetközivé bővítették, de az elnevezés nem tőle, hanem Jakab Istvántól származik. Az Országgyűlés alelnökének a javaslatára a Kárpát-medencei Pálinka, Törköly Pálinka és Párlat Verseny nevet viseli a keceli rendezvény tavaly óta, melynek fővédnöke Fazekas István Földművelésügyi miniszter mellett Jakab István parlamenti alelnök, Font Sándor, Kerényi János, Bányai Gábor országgyűlési képviselők, Rideg László megyei alelnök és más ismert szakemberek is.

 A zsűri hétfőtől csütörtökig a mintákat pontozza, kedden bor-, pálinka- és párlat szépségversenyt is rendeznek. Pénteken 14 órakor a társadalmi zsűri minősíti a nevezett pálinkákat. Szombaton és vasárnap Kecel központjában egész napos gasztronómiai rendezvényt tartanak. Lesz tárcsás, bográcsos ételek főzőversenye Benke László olimpiai bajnok, mesterszakács, mestercukrász vezetésével. Pogácsaverseny, látványos kacsasütés kóstolással egybekötve, Blaskó János Venesz-díjas mesterszakács vezetésével. Közben működik bor-, és pálinka- és a keceli ízek udvara. Délután lesz a gasztronómiai verseny eredményhirdetése. Vasárnap Kárpát-medencei kirakodó vásár, fogatszépségverseny, karüsszel, lovas kaszkadőr bemutató, amely után 15 órakor fellép Galambos Lajcsi és zenekara.

forrásom a http://www.baon.hu/bacs-kiskun/kultura/karpat-medencei-palinkversenyt-rendeznek-hetfotol-kecelen-576113

VII. Keceli Pálinkaverseny 2014.

Összesített nevezési lap

a

VII. Keceli Pálinkaversenyre

Név: MUTH PÁLINKA ÉS BORPINCE

Cím: 7149 BÁTA, FŐ UTCA 36

Telefon: 06-70/3387-165

E-mail cím: willhar@citromail.hu

Nevezett pálinkák száma: 15 db

Versenypálinkák:

Nevezett pálinkák száma:	Fajtája (lehetőleg gyümölcsfajta megjelöléssel)	Nevező	Évjárata	Alkoholfok	Pálinka főzésének helye (pálinkafőzde neve, címe)
1.	Kékfrankos Kökény Natúr Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Heilmann-né Muth Erzsébet
2.	Olaszrizling Szőlő Natúr Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Muthné Katona Mária
3.	Starking Alma Natúr Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	46%	Muthné Katona Mária
4.	Zalagyöngye Szőlő Natúr Törkölypálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Muthné Katona Mária
5.	Vörös Bikavér Érlelt Borpárlat	Muth Pálinka és Borpince	2014	46%	Muthné Katona Mária
6.	Bodzás Törköly Natúr Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Heilmann-né Muth Erzsébet
7.	Cabernet Sauvignon Natúr Törkölypálinka	Muth Pálinka és Borpince	2013	44%	Muth Walter
8.	Sárgadinnye Natúr Törkölypálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Németh Attila
9.	Szomolyai Cseresznye Natúr Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Muth Walter
10.	Merlot Érlelt Borseprő Párlat	Muth Pálinka és Borpince	2012	44%	Heilmann-né Muth Erzsébet
11.	Meggy Érlelt Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Muth Walter
12.	Pincot Kajszibarack Ágyas Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	42%	Muthné Katona Mária
13.	Germersdorfi Cseresznye Ágyas Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	42%	Muth Walter
14.	Mézes Ágyas Stanley Szilva Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	44%	Muth Walter
15.	Meggy Natúr Pálinka	Muth Pálinka és Borpince	2014	50%	Muth Walter

Beküldési határidő: 2014. október 6.

Dátum: Báta, 2014. október 5.

Muth József

………………………

Aláírás